如何打破夏季“痛风魔咒”？专家建议 - ng28

南京市第一医院近期接诊了多名痛风患者，他们发病前大多有“烧烤+啤酒+海鲜”的饮食习惯。风湿免疫科副主任医师顾冰洁将此描述为“夏季痛风套餐”。

顾冰洁医师指出，夏季是痛风高发季节，今年由于世界杯的带动，因饮食不当诱发痛风的患者数量比往年有所增加。许多患者表示，在观看球赛时享用烧烤、海鲜并饮用啤酒，事后却出现关节剧痛，就医后才确诊为痛风发作。

专家解释，尿酸是引发痛风的关键因素。人体内尿酸的生成与排出存在一个平衡系统，肝脏负责生成，肾脏负责排出。当这一平衡被打破，尿酸水平升高，便可能导致高尿酸血症。

饮酒、摄入高嘌呤食物、熬夜以及关节受凉等，都可能诱发痛风急性发作。血液中过饱和的尿酸会形成针状尿酸盐结晶，这些结晶沉积在关节处，引发免疫系统的强烈反应，导致关节红肿热痛等典型痛风症状。

“夏季痛风套餐”会显著推高尿酸水平。啤酒富含嘌呤，易被身体吸收并转化为尿酸。同时，啤酒中的酒精会产生乳酸，与尿酸在肾脏争夺排泄途径，这会加速尿酸的积累。海鲜，特别是贝类、虾蟹以及某些深海鱼类，嘌呤含量极高。啤酒与海鲜的结合，会使尿酸浓度在短时间内急剧升高，直接诱发痛风。

此外，羊肉串、动物内脏（如腰子、鸡心）等红肉类食物也含有高嘌呤。炭烤过程并不会减少其中的嘌呤含量。大量摄入这些食物会增加肝脏生成尿酸的负担，导致高尿酸血症。

顾冰洁医师特别提醒，夏季出汗多，很多人会饮用含糖饮料或果汁解渴。这些饮品中常添加的果糖不仅会增加尿酸生成，还会抑制肾脏的尿酸排泄，成为年轻人高尿酸和痛风的另一个重要诱因。

为打破夏季“痛风魔咒”，专家提出五点建议：

一、注意饮食选择，规避高嘌呤食物。建议选择鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果等低嘌呤食物。烹饪肉类前可先用开水焯烫，以减少嘌呤含量。

二、确保充足饮水。每日饮用2000毫升以上的白开水或淡茶水，是预防和控制高尿酸的有效方法。

三、尽量避免饮酒。酒精，尤其是啤酒，对尿酸影响较大。建议以清茶或白开水替代酒杯。

四、维持健康体重。肥胖是高尿酸血症和痛风的重要风险因素。通过合理饮食和规律运动控制体重，但需避免过快减重，以免影响尿酸排泄。

五、注意关节保暖。夏季使用空调或冲冷水澡可能导致关节受凉，尤其末梢部位。尿酸盐结晶在低温下更易析出，因此需注意关节保暖，避免空调直吹。

专家强调，痛风并非不治之症，而是身体发出的健康信号，提示需要调整生活方式。